Pastelería y Confitería

Tomando en cuenta las necesidades de los chefs y reposteros de hoy, PreGel ofrece desde novedades en mousses hasta pastas y concentrados de conservación óptima. Esta línea de productos de pastelería tradicional ofrece soluciones únicas y eficientes y, proporcionan numerosas opciones para expandir su línea de postres simplificando su elaboración.

Los productos semi-elaborados de pastelería de PreGel son la solución ideal para chefs pasteleros que buscan crear postres de nivel superior de manera efectiva, ya sea por falta de tiempo o de mano de obra capacitada.

Artículos del 1 al 12 del total de 39

  • Arabeschi® Amarena (Jarabe de Cerezas)
    Es una salsa espesa y oscura enriquecida con un toque de sabor a almendra y regaliz. Contiene trozos de cereza.
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  • Arabeschi® Cristalberry (Arándano)
    Una salsa la cual combina perfectamente lo dulce y tártaro de esta fruta.
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  • Arabeschi® de Fresa Salvaje Light
    Este Arabeschi® es una salsa de sabor denso y delicioso, con el color intenso de las fresas salvajes y su inconfundible aroma. Contiene trocitos de fresa madura. Endulzada con Splenda®.
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  • Arabeschi® de Gran Stracciatella Real (Chips de Chocolate)
    El clásico sabor del mejor chocolate amargo en una pasta rica y con cuerpo, ideal para vetear el helado y crear el inolvidable sabor a Stracciatella. Se derrite al calentarse, y se endurece sobre el postre congelado mientas se enfría.
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  • Arabeschi® de Pepita®
    Un producto ideal para crear una cobertura crujiente de stracciatella enriquecida con deliciosos trozos de turrón.
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  • Arabeschi® Ris & Latte (Arroz Crujiente y Leche)
    La combinación perfecta de leche, nata y arroz crocante en una salsa dulce, perfecta para decorar postres.
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  • Cacao Togo (Cacao en Polvo)
    Polvo de cacao soluble de sabor intenso, con 22% a 24% de manteca de cacao. Ideal para enriquecer el sabor del cacao, emplear en recetas de helados congelados, y para elaborar postres horneados de chocolate.
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  • Coriandolina® de Chocolate Blanco
    Una cobertura cremosa con el dulce y envolvente sabor del chocolate blanco.
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  • Coriandolina® de Fresa
    Una cobertura de atractivo color rosa y el delicioso y refrescante sabor de la fresa.
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  • Coriandolina® de Limón
    Una cobertura de vibrante color amarillo, con un refrescante y ligero sabor a limón.
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  • Fiordica Gel Evolution Neutra
    Producto en polvo para la creación de postres ligeros como: mousses, cremas bavaroise, pannacottas y una granvariedad de delicadas delicias. Su composición permite que el producto se transforme en una sustancia espesa, con textura similar a la gelatina y que traen estabilidad al postre. Es ideal para postres que se consumen en temperaturas abiente, pero se pueden almacenar a temperaturas negativas.
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  • Fortefrutto® de Banano
    El Fortefrutto® de banano es elaborado con bananos frescos, su sabor es delicado y auténtico. Este sabor puede ser combinado con muchos otros saborizantes de PreGel, para la creación de innumerables recetas.
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